ウコン(別名:ターメリック)は、古くからスパイスとして使われてきた、熱帯アジアのハーブ。ウコン特有の黄色い色素であるクルクミンには、アルコールへのアプローチに用いられています。また最近では、アセトアルデヒドの分解をお手伝いすることから、飲み会の次の日抜けにくくなってきた方を目的とした、多くのサプリメントやドリンクに使用されています。
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2021-03-04
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